弁護士法人あすか
事務局 東広島事務所
2022年12月05日（月）
豆腐チーズ
先日豆腐がチーズ風になるというレシピを見つけ作ってみました。
絹豆腐に塩をまぶしキッチンペーパーに包み、
冷蔵庫で半日水抜きをする。ひっくり返してもう半日。
時間はかかりますが、お手軽でした。
想像したチーズ感とは違いましたが、普通の豆腐よりは好みの食感になりました。
今回は絹豆腐で作りましたが、絹と木綿で食感が違うようなので、次は木綿豆腐で作ってみようと思います。
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