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2015年03月26日(木)

双子卵

卵をいただきました。
早速調理しようとお皿へ割り入れると・・・
見事な双子ちゃん!
もう一つ割り入れると・・・
また双子ちゃん!!
思わず写真に収めてしまいました。


くださった方によると、いただいた全ての卵が双子卵とのこと。
普段あまり目にしないのになぜそんなにたくさん双子卵が・・・
かき集めるにしても大変そう。気になったので調べてみると、
・双子卵の多くは、若い鶏が産卵。
・これは、産卵初期は排卵のリズムやホルモンの分泌機能が安定せず、同時に2つの排卵がおこることがあるため双子卵となる。
・徐々に排卵のリズムやホルモンの分泌機能が安定するため成長するにつれ少なくなる。

なるほど。
鶏も経験を積んで成長していくのですね。

ちなみに、双子卵は通常の卵より細長いそうです。
規格外のため販売されないことも多いようですが、
LLサイズに混ざっていることもまれにあるようです。
気になった方はぜひ探してみてください♪


↑左2つが双子卵です


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